Tag Archives: Culinary

fridays favorite question n°11: sushi hot or not?

tokyo-restaurant-sushi-sora-restaurant-detail-nigiri-01

Sushi – HOT or NOT ??? Gestern mittag hatte ich das Vergnügen, einer Einladung zum Lunch bei Sushi Glas zu folgen. Nigiri-Sushi mit Süßwassergarnelen, Thunfisch und Tintenfisch, Hoso-Maki Sushi mit Lachs, und noch ein paar weitere Köstlichkeiten wurden serviert. Es gibt Speisen, die spalten die Gemüter. Die japanische Spezialität Sushi (und Sashimi) gehört in unseren Breitengraden mit Sicherheit dazu. Entweder man mag Sushi oder man mag Sushi eben nicht. Dazwischen gibt es wenig. Vergleichbar vielleicht mit dem Pfälzer-Saumagen- oder dem Austern-Phänomen. Ich kenne jedenfalls kaum jemanden, der Sushi gelegentlich mal mag (das sind eigentlich die, die Sushi eigentlich nicht so mögen, oder?). Sushi – HOT or NOT ??? I love Read More

ι Soulfood

soulfood 2 © www.dieblauenstunden.com

Back to Work! Unser Spontanbesuch auf Sizilien kurz zusammengefasst: purer Frühling, Blumenduft überall (außer in Palermo), Sonne satt,  knallblauer Himmel, leuchtend blaues Mittelmeer, und Tun und Lassen, was man will. Nach unserer Rückkehr gab es ja leider eine Woche Totalausfall der halben Familie mit Zwieback und Tee. Deshalb starte ich die neue Woche optimistisch mit einem Post über die berühmte italienische Küche. Genau genommen natürlich über die zuletzt intensiv erlebte sizilianische, wobei ich betonen möchte, daß sie glücklicherweise in keinem direkten Zusammenhang mit der anschließenden unfreiwilligen Diätkost steht! Ich hatte die sizilianische Küche eigentlich in bester Erinnerung und fand es dafür auf dieser Reise, immerhin meiner dritten auf Sizilien, insgesamt Read More

ι chocolate favorite 02_2013

baratti & milano chocolate favorite 38 © www.dieblauenstunden.com

  Work hard, party hard, and now go back to work! Allerdings gefror mir heute früh mein Montagmorgenlächeln beim Ausblick aus dem Schlafzimmerfenster. Buhuuuuhu, schon wieder Schnee. Ich will nicht mehr. Ich kann nicht mehr. Unsere Vitamin-D-Vorräte sind aufgebraucht, basta! Glücklicherweise hat mein vorausschauender Liebster am Samstag unsere Bestände an heißer Trinkschokolade aufgefüllt. Damit habe ich mich heute morgen getröstet. Ich kann Euch nur sagen: dies ist die beste heiße Trinkschokolade, die es auf unserem Planeten gibt! Man braucht für die Zubereitung keine elektrischen Rührgeräte, Milchaufschäumer, Kaffeemaschinen oder anderes kompliziertes. Nur diese Schokolade, Vollmilch (fettarm? Bääh!), ein Milchtöpfchen und einen Schneebesen.  Das Ergebnis ist sensationelle Geschmackssache: zartbitterschokoladig mit genau der Read More

ι chocolate favorite 01_2013

chocolate dreams 1b

Meine Henkersmahlzeit? Was ist mehr wert als Gold? Meine offen ausgelebte Sucht? Was nehme ich auf eine einsame Insel mit? Eines meiner kulinarischen Lieblingsthemen? Mein Hüftgold?      

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